ا لـــفـــيــتامـيــنــات مـــصدر الــــصحة والـــنــشاط وال

ا لـــفـــيــتامـيــنــات مـــصدر الــــصحة والـــنــشاط والـــقـــوة

تعريف الفيتامين

كلمة الفيتامين من الكلمة الأنجليزيه vita وتعني الحياة . وكلمة amine تعني مركب عضوي

وبالفعل الفيتامينات هي مركبات عضويه يجب أدخالها بمقدار قليل وبأستمرار لدوام نمو الخليه

ولدوام عمل نمو الأعضاء بانتظام ، وإن نقصها فى الجسم الأنسان يؤدى الى أمراض تسمى بأمراض

نقص الفيتامينات ، وبشكل عام تؤدى الفيتامينات وضائف هامة فى جسم الأنسان

فوائد الفيتامينات للإنسان :

يوجد العديد من الفوائد للفيتامينات فى جسم الأنسان من أهمها :

1- إن الفيتامين ضروري جدأ فى جسم الأنسان لإتمام عملية التأكسد والإحتراق داخل الخلايا

( التنفس الداخلي )

2- يلعب الفيتامين دورا هاماً في عمليات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

الفيتامين ضروري في عملية تنظيم وجود وإخراج كميات الأملاح والماء من الجسم

3- يساعد الفيتامين على امتصاص الحديد من الأمعاء وبناء هيموغلوبين الدم.

يزيد الفيتامين من مقاومة الجسم للعدوى والمرض

4- وهو ضروري لنمو الأطفال .

أنواع الفيتامينات :

الفيتامين A المعروف باسم الفيتامين أ

فوائد هذا الفيتامين : يعطي الفيتامين (أ) للانسان جمال اللون وبريق النظر ، ويساعد في مقاومة الأمراض ، ويتوفر هذا الفيتامين في أكثر الأغذية الحيوانية .

مصادر الفيتامين ( أ

مصادر الفيتامين
( A )

1- الكبد
2- الكلى
3-القشطه
4- الحليب

كما أن كبدنا نفسها تنتج هذا الفيتامين بمساعدة المادة الملونة الصفراء والخضراء المتواجدة في مختلف النباتات مثل:

المشمش
الجزر

السبانخ
البقدونس

وينتشر الفائض من فيتامين ( أ ) تحت جلد الانسان بحيث يعطيه نعومة ، لذلك ينصح بتناول كأساً من عصير الخضار يومياً ليجعل الجلد غضاً وأسيلاً ، وفي حالة تناول الأطعمة الحاوية لهذا الفتيامين يجب أن تكون مسحوقة جيداً، ويوصى بمضغها بشكلآً جيد . واخيراً من أعظم مصادر هذا الفيتامين زيت كبد الحوت ، الذي يتوفر في الصيدليات على شكل أقراص .

الفيتامين B المعروف باسم الفيتامين ب

لهذا الفيتامين مجموعة من الفيتامينات وهي

الفيتامين ( ب 1 ) ، الفيتامين ( ب 6 ) ، الفيتامين ( ب 12 )

فوائد هذا الفيتامين : تلعب هذه المجموعة دوراً هاماً في نشاط جسم الانسان ، وبريق عيونه ومرونة الأعصاب ، وفاعلية الدماغ ، وترميم الخلايا والأنسجه التالفة .

مصادر الفيتامين
( B )

1- الكبد
2- النخاع
3-العسل الأسود
4-القمح
5- الأوراق الخضراء
6- اللبن
7- الحليب

الفيتامين C المعروف باسم الفيتامين ج أو حمض الأسكوربيك

فوائد هذا الفيتامين : يزيد من تألق لون البشره ولمعانها ، ويعزز قوة الجسم ويصلح ما يفسده الدهر ، وهو ضروري للنمو الخلايا ، كما يساعد على التئام الجروح . ومن أولى علامات نقصه في الجسم حدوث نزيف دموي في اللثة .

مصادر الفيتامين ( ج

1- الفلفل الأخضر
2- عصير الكريفول
3-عصير البرتقال
4- الحمضيات

من الضروري الانتباه إلى إن هذا الفيتامين يفسد بالطبخ أو بطريقة حفظه ، لذا يجب أن نحصل عليه بكميات كبيرة من الأطعمة النيئة والطازجة ، مثل عصير الليمون الطازج والخضراوات النيئة وعصير الخضراوات والفواكه الطازجة .

الفيتامين D المعروف باسم الفيتامين د

فوائد هذا الفيتامين : يطلق الباحثين على هذا الفيتامين اسم فيتامين الجمال ، نظراً لاننا بواسطته نكسب الانسجام بين استدارة الوجه وحسن تقاطيعه ، كما نكسب بياض الأسنان. فإذا كان لديك نخر في الأسنان أو نزف في اللثة أو إذا كانت أعصابك متوترة بلا انقطاع فهذا مرده إلى نقص في فيتامين د .

مصادر الفيتامين ( د

1- الزبدة
2- صفار البيض
3-أشعة الشمس
4- زيت كبد الحوت
5- قشطة الحليب
6- الحليب

الفيتامين E المعروف باسم الفيتامين هـ

فوائد هذا الفيتامين : يعتبر هذا الفيتامين جوهري لقيام الغدة النخامية بوظائفها الهامة وهي النمو والإخصاب ، لذلك يستخدم في حالات إسقاط الأجنة وفي بعض حالات الشلل وللاجتناب عسر الولادة . لذلك ينصح الأم الحامل أن تأكل الخبز الكامل (الأسمر) ، وأن تضيف إلى طعامها القمح المستنبت حديثاً كي لا يحدث لديها الإجهاض .

مصادر الفيتامين ( هـ

1- الجزر
2- خس
3- زيت السمسم
4-زيت الذرة
5- الجوز
6- الطماطم
7-صفار البيض

الفيتامين K المعروف باسم الفيتامين ك

فوائد هذا الفيتامين : إن هذا الفيتامين ضروري لمنع النزيف والإسراع بالتئام الجروح ونقصه في الجسم يجعل إفراز المرارة غير طبيعي .

مصادر الفيتامين ( ك ) :إن أغنى مصادر هذا الفيتامين هي الأوراق الخضراء في النباتات .

الفيتامين P

فوائد هذا الفيتامين : يلعب هذا الفتيامين دوراً هاماً في الوقاية من النزيف ، كما يساعد في خفض التصلب الشرياني .

مصادر الفيتامين ( P ) : يتوفر هذا الفتيامين في جميع أنواع الفلفل الأخضر ، وعصير الليمون ، وأحسن مورد له قشرة الليمون الصفراء الخارجية .

آخيراً

تجدر الإشارة بالرغم من اكتشاف عدد كبير من الفيتامينات فلا يزال عدد كبير آخر منها أيضاً مجهولاً لم يتم اكتشافه حتى الآن . لذلك ننصح بالاعتماد على الأغذية الطبيعية الطازجة للحصول على مختلف الفيتامينات

يسلموووووووووووووووووو
عل المرور

موضوع قيم ومفيد
مشكووووووووووور
طيب القلب
بنتظار جديدك

يسلمو طيووووووووب
موضع مفيد وقيم